terça-feira, 20 de agosto de 2013

Bar Coisa Boa inova com quatro estilos de chope


Especializado em cervejas especiais passa a oferecer seleção de rótulos nacionais e importados

O bar Coisa Boa, no Itaim, ficou conhecido em São Paulo pela geladeira de seis metros de comprimento, onde é possível escolher, dentre 200 rótulos, a cerveja que mais combina com o paladar, clima ou petisco e prato que se irá degustar. Agora, o bar traz mais uma novidade.

A partir de 21 de agosto, os fãs de chope terão quatro opções para degustar. Diferentemente do padrão adotado pela casa, de self service, diante de tantas opções de cerveja, o cliente poderá ficar à vontade em sua mesa para ser servido na bandeja.

Após alguns meses de teste, o Coisa Boa selecionou cervejarias da escola alemã, Pilsen e Weiss; do estilo Porter, cervejas escura da escola Inglesa; e as inventivas e condimentadas cervejas da escola Belga, no seu estilo Belgian Ale.

“Nosso maior desafio foi escolher o chope Pilsen, por ser o estilo mais difundido e vendido aqui no Brasil e no mundo.”, diz Lucas Engel, um dos proprietários do bar.

Os chopes

Na primeira torneira, um delicioso e refrescante chope pilsen, leve, com boa presença de malte, de espuma cremosa e persistente, que garante os aromas e seu sabor único em três diferentes formatos. A cervejaria escolhida para a missão vem de Ribeirão Preto, Invicta. Sob o comando do Mestre cervejeiro Rodrigo Silveira, a marca já é famosa na região de pelos rótulos de cerveja que fabrica na terra dos fermentados. Preços: copo R$6,75, caneco R$11,00, e o tradicional caneco alemão R$15,00.

Na segunda torneira, é servido o estilo Weiss. Para isso, elegeu-se o tradicional chope Weihenstephaner Hefe Weissbier, feito pela cervejaria mais antiga do mundo em atividade (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan), provinda da Baviera. Preço: R$ 22, servido em copo alemão.

As outras duas torneiras são rotativas, em parceria com diferentes cervejarias, e servirão o estilo Porter e Belgian Ale. “Assim, os clientes podem descobrir diferentes sabores e sensações de diversos rótulos de escolas distintas”, diz Carlos Cerqueira Cesar, o Carlão, outro sócio do Coisa Boa.

O Coisa Boa

Dividido em três ambientes, com a área térrea externa, uma sala principal e o mezanino, o bar Coisa Boa tem um clima descontraído e amplo para comportar 130 pessoas sentadas. Os clientes podem optar por qualquer um dos rótulos, que ficam visíveis a todo tempo na geladeira de seis metros de comprimento.

Serviço

Capacidade da casa: 130 pessoas sentadas
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 909
Reservas: 11 3073 0773
Horário de funcionamento: todos os dias (segunda a domingo) – das 12h à 1h
Ar Condicionado
Formas de Pagamento: Todos os cartões, cheque e dinheiro

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