Rock, pinball e gastronomia em nova hamburgueria do Baixo Augusta, comandada pelo Grupo Clash
O Grupo Clash acaba de abrir as portas do Rock’n’Roll Burger, hamburgueria e bar localizado no Baixo Augusta, com cardápio de hambúrgueres variados, drinks e cervejas. Além disso, o espaço conta com exposição permanente de fotos históricas do rock para celebrar 20 anos do livro “Barulho – uma viagem pelo underground do rock americano”, de André Barcinski. O principal diferencial do Rock´n´Roll Burger são as máquinas de pinball, que saíram da coleção de um dos proprietários para o deleite dos clientes e aficionados pelo jogo.
A consultoria JHC, responsável pelo menu e treinamento dos funcionários, desenvolveu os lanches, entre eles o Clash Burger, com hambúrguer, queijo prato, picles de pepino agridoce e molho barbecue. Há também o Indie Burger, a versão vegetariana da casa com abobrinha, cenoura e quinua. A homenagem da casa ao rei do rock fica a cargo do Fat Elvis, composto por dois hambúrgueres, queijo cheddar, bacon, salada e queijo prato. O Rock’n’Roll Burger conta ainda com uma carta tradicional de milk-shakes inspirada nas receitas mais famosas da conhecida iguaria. Como sobremesa, o clássico Cheese Cake harmoniza a suavidade da ricota, a acidez das frutas vermelhas e o doce da calda que finaliza o prato.
Já o projeto arquitetônico do Rock’n’Roll Burger é assinado pela Casa Sete, que buscou nas construções industriais o conceito do projeto, preocupando-se em harmonizar as formas à função de cada uma das partes da construção. Materiais como ferro, aço, concreto e tijolos aparentes foram usados na ornamentação que, combinados a utilização de formas simples e geométricas, contrasta com a naturalidade da madeira empregada nos móveis e na decoração, além do reaproveitamento dos compensados utilizados na reforma.
O Rock’n’Roll Burger tem ainda uma exposição permanente que comemora os 20 anos do livro “Barulho – uma viagem pelo underground do rock americano”, reunindo imagens inéditas tiradas no decorrer da carreira do jornalista e autor do livro, André Barcinski. Durante uma viagem pelos Estados Unidos em 1992, o jornalista entrevistou os roqueiros que efervesciam em pequenos festivais e shows do underground norte-americano, bem como músicos já consagrados. Entre eles, Red Hot Chili Peppers, Ramones, Jello Biafra, Ministry, Nirvana, Ozzy e Iggy Pop – todos eles figuram nas paredes do já apelidado “RRB”.
Um dos objetivos do Rock’n’Roll Burger é oferecer um serviço de qualidade e adequado ao perfil do público que freqüenta o Baixo Augusta. “A fachada do restaurante conta com um quiosque no modelo “To Go” que observamos muito em Amsterdam e adaptamos para atender ao alto fluxo de pessoas que transitam na rua. Preparamos, inclusive, embalagens especiais, como o cone de batata frita, fácil de carregar na mão e que conta com um recipiente exclusivo para mostarda e catchup”, diz Bruno Ferraro, um dos sócios do novo empreendimento.
O segundo andar da casa serve petiscos diferenciados como os mini tacos; as Great Balls of Fire, bolinhos de carne picantes e as Coxinhas de frango apimentadas. Na carta de drinks, sugestões clássicas, como Negroni, Margarita Premium Cuervo, Screwdriver, Bloody Mary e Gin Tonica Beefeater.
O ambiente, que tem iluminação baixa e cabine para DJ, conta ainda com 11 máquinas de pinball que fazem parte da coleção pessoal de um dos sócios do grupo, Sérgio Godoy. “Tenho essa coleção há alguns anos e resolvi levar parte dela ao Rock’n’Roll Burger para que os nossos clientes possam jogar”, revela. Há máquinas de pinball dos anos 80 até os dias de hoje, com jogos como Cavaleiro Negro, Fire Action e Guns N’ Roses, raridades do universo dos games. No terceiro andar da hamburgueria há ainda um lounge aberto para fumantes com vista privilegiada para a Rua Augusta.
A ideia do Rock’n’Roll Burger surgiu em 2010 quando os sócios do Grupo Clash, Sergio Godoy, Gabriel Gaiarsa e Bruno Ferraro inauguraram o Lab Club na altura do número 523 da Rua Augusta. Em suas inúmeras visitas à rua, marco cultural do centro de São Paulo, perceberam a falta de um ambiente agradável em que pudessem jantar e se divertir ao mesmo tempo. A experiência bem sucedida de abertura do Donostia em 2011, bar de tapas bascos, associada à paixão dos empresários por hambúrgueres, foi suficiente para não hesitarem em alugar o imóvel e transformá-lo no mais novo empreendimento do grupo. Segundo o sócio Gabriel Gaiarsa, a idéia é proporcionar um espaço que ofereça gastronomia de qualidade, sem deixar de lado o clima descontraído da tradicional rota noturna paulistana.
Pinball Bar
Os primeiros relatos de máquinas de pinball datam do século XV e sua primeira grande evolução em 1777, quando uma festa do rei da França teve como atração o jogo apelidado de Bagatelle, em que uma mesa estreita e inclinada se utilizava de tacos com os quais os jogadores atiravam bolas de marfim para a parte mais alta da mesa.
Aqui, o pinball popularizou-se nos anos 70, com a chegada da montadora Taito do Brasil, que fabricava as máquinas em território nacional, diminuindo seu valor de custo. O pinball esteve presente em fliperamas, shopping centers e parques de diversão até o final dos anos 90, quando a aparição de vídeo games, arcades e jogos eletrônicos portáteis fez do pinball um item obsoleto. Apesar de ser considerado ultrapassado por alguns, a paixão da geração que teve sua infância marcada pelas tardes em frente às máquinas continua acesa.
Atualmente existem clubes e grupos particulares para apreciadores de pinball, porém o grande público não tem acesso a esses jogos. Surgiu daí a idéia do sócio Sérgio Godoy, aficionado pelas máquinas, de disponibilizar aos clientes do Rock’n’Roll Burger aparelhos raros, com o intuito de recuperar o clássico divertimento à antiga geração e apresentar as preciosidades aos jovens.
As máquinas encontradas no Rock’n’Roll Burger representam os maiores sucessos das últimas três décadas, como:
Fire Action – Pinball de colecionador e um dos mais raros. De 1980, a Fire Action foi uma das primeiras a falar em português, mas com sotaque americano que durante algum tempo virou padrão na indústria. É uma das poucas máquinas da época a ter a modalidade multiball, com bolas simultâneas no jogo;
Cavaleiro Negro - Uma das dez máquinas de São Paulo. Estima-se que há cerca de 30 no mercado hoje em dia, contando as sucateadas. Sucesso em 1980,foi o primeiro pinball com sintetizador de voz acoplado e ficou famoso pelos dizeres “Eu sou o Cavaleiro Negro”, que disparava no início do jogo, “Por favor, não sacuuuuuda tanto”, quando o jogador se empolgava demais e “Psiu, psiu, mostre-me que não és covarde. Ataque!” quando estava sem nenhum jogador;
Time Machine – O primeiro pinball que acopla sistema de som digital e analógico. Criado em 1988, hoje existem apenas três dele no Brasil em funcionamento. O diferencial do jogo são as músicas que tocam de acordo com a década em que o viajante do tempo se encontra, com trilhas das décadas de 50 a 80;
The Machine: Bride of Pinbot – Criado em 1991, o objetivo do jogo é interagir e construir uma robô, permitindo-a enxergar, falar, cantar e pensar. Ao final, a robô torna-se humana.
Attack From Mars – Lançada em 1995, a máquina é uma das mais procuradas pelos colecionadores. Ainda em 2012 será lançada uma edição reprogramada, com o primeiro display colorido da história;
Guns N’ Roses – A máquina de 1994 teve edição limitada de 3000 unidades em todo o mundo. De acordo com o nível do jogo, reproduz os maiores sucessos da banda;
Elvira: Scared Stiff – Um dos jogos mais procurados da década de 90, a Elvira tem uma das pinturas e playfield mais elogiados pelos aficionados por pinball;
Tales of Arabian Nights – Pinball de 1996, grande sucesso da década no Brasil;
Medieval Madness – Inspirada na comédia Monty Python, o jogo de 1996 é totalmente interativo. Dentre as barreiras do jogo, um castelo que se movimenta diante do choque com as bolinhas;
Cirqus Voltaire – Considerada a inovação das máquinas de pinball, datada de 1997, ela é visualmente interessante e conta com um neon gigante em seu painel;
Star Wars Episode (Pinball 2000) – É um híbrido de 1999 com monitor espelhado em placa de vidro especial, que gera um efeito de vídeo holográfico. Tida como uma das maiores inovações tecnológicas de pinball, interage por meio de vídeos com o jogador e foi a última máquina de grande sucesso no mundo.
Sobre os sócios
Sergio Godoy: O publicitário paulista Sérgio Godoy iniciou sua carreira profissional na indústria farmacêutica, mas foi na música que encontrou sua vocação. Após atuar como atendimento em agências de marketing promocional, criou proximidade com a cena eletrônica e em 2002 tornou-se sócio da Circuito, produtora responsável por grandes festas como Campari Rock, Orloff Five e Jägermeister Fest. Sergio, hoje, está a frente da área comercial do Grupo Clash, que detém as casas noturnas Lab Club e Clash Club, além da hamburgueria Rock’n’Roll Burguer e do restaurante Donostia.
Gabriel Gaiarsa: Jornalista, ex DJ e idealizador da Circuito, festa que completou 10 anos e deu origem ao Clash Club, Gabriel Gaiarsa atua como produtor na noite paulista, sendo o diretor artístico do Clash Club e Lab Club. Responsável pela vinda de atrações internacionais como Green Velvet (EUA), Richie Hawtin (CAN), Fergie (UK) e Dusty Kid (ITA), é sócio do Grupo Clash, que detém as casas noturnas Lab Club e Clash Club, além da hamburgueria Rock’n’Roll Burguer e do restaurante Donostia.
Bruno Ferraro: Administrador, pós Graduado pela Fundação Getúlio Vargas, foi executivo no mercado financeiro por 10 anos. Bruno Ferraro atua como Diretor Financeiro do Clash Club e Lab Club. Responsável pela gestão financeira e operacional, é sócio do Grupo Clash, que detém as casas noturnas Lab Club e Clash Club, além da hamburgueria Rock’n’Roll Burguer e do restaurante Donostia.
Rock’n’Roll Burger
Rua Augusta, 538, São Paulo
(11) 3661-1500
@rockburgersp
Domingo e de terça-feira a quinta-feira, das 18h à 01h, sexta-feira e sábado até as 5h ou até o último cliente
Acesso para deficientes físicos
Lugares: 150 pessoas
Área de fumante: sim
Pagamento: Cartões de débito: Maestro, Visa Electron; e Cartões de crédito: Mastercard e Visa
Serviços: sem manobrista, mas com estacionamento em frente.
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