Doce consumido no mundo inteiro é oferecido em São Roque como em Portugal
A rabanada, tradicional doce feito com pão amanhecido e famoso no mundo todo, ganha um toque característico na Quinta do Olivardo. Uma das variações mais marcantes da delícia vem de Portugal. Lá, a rabanada ganha um sabor único: o vinho do Porto.
A receita mais conhecida da rabanada é composta por fatias grossas de pão, umedecidas, primeiro no leite, e depois em ovos batidos. Na sequência, as fatias vão para a frigideira, onde são fritas na manteiga, até ficarem douradinhas. Após este processo, o doce recebe açúcar e canela polvilhados.
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