Evento é comandado pelo chefe de cozinha do restaurante Vida Verde, Frederico Johansen e por Julio Sartori, mestre cervejeiro da Confra da Mantiqueira
A Pousada Vida Verde, de Gonçalves, e a Confra, de Córrego do Bom Jesus, realizam jantar harmonizado com cervejas artesanais da Mantiqueira, o primeiro de uma série de jantares de experiências, com o objetivo de divulgar o potencial da gastronomia e de produtos da região Sul de Minas Gerais.
Comandado pelo chefe de cozinha do restaurante Vida Verde, Frederico Johansen, e por Julio Sartori, mestre cervejeiro da Confra, o jantar acontece em quatro tempos, a começar com couvert composto de pães artesanais com manteiga de limão e erva, acompanhado de drink de cerveja Pale Ale com hibisco, zimbro e casca de laranja, seguido de polenta cremosa com ragu de cogumelos e cerveja British Golden Ale como entrada.
No prato principal, duas opções: pernil suíno assado com míni-cebolas caramerizadas na cerveja e batatas ao murro ou abobrinha, berinjela e ervilha torta grelhadas, com míni-cebolas caramelizadas na cerveja e batatas ao murro; na sequência, a sessão Ipa de degustação, e a sobremesa com mousse de doce de leite com crumble de queijo parmesão, finalizada com Russian Imperial Stout com café Bourbon.
Os organizadores também consideraram a participação de crianças, que terão três opções de pratos kids.
Serviço
Jantar harmonizado com cervejas artesanais da Mantiqueira
- Parceria Pousada Vida Verde e Confra da Mantiqueira
- 23 de abril de 2022 – 19 horas
- Local: Pousada e Restaurante Vide Verde
- Endereço: Estrada de São Sebastião, km 4, Bairro Boa Vista, Gonçalves, MG
- Adesão: R$ 150,00 por participante adulto
- Reservas: [35] 99898-3832
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