Em meio à correria do dia a dia, praticidade à mesa é fundamental. E para alegria de vegetarianos, veganos e de quem busca uma alternativa à proteína animal, o novo Hamburguer Vegetal da Superbom entrega esse benefício – além de sabor e qualidade nutricional.
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16 de abril de 2015
3 de dezembro de 2014
Grey Goose traz receitas para refrescar o verão
O verão está chegando, e junto com ele vem as férias escolares e também, as festas de fim de ano, e para comemorar essas datas a Grey Goose apresenta receitas de Caipiroska para essa época.
21 de julho de 2014
FONDUE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA PARA ESQUENTAR NESSE INVERNO
Fuja do tradicional: prepare um Fondue de Chocolate com Cachaça - Receita da Chef Rosilene Campolina faz sucesso em todo o Brasil
Ingredientes:
170g de chocolate meio amargo em pedaços
170g de chocolate ao leite em pedaços
1 lata de creme de leite
½ lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral
100 ml de cachaça branca para finalizar
Hidrosteril para higienizar as frutas
Frutas da estação (morango, banana, pera, abacaxi, manga, melão, uva e maçã)
Modo de preparo:
Numa panela grossa ou antiaderente colocar todos os ingredientes, exceto a cachaça. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até encorpar e, em seguida, finalizar com cachaça.
Retirar do fogo e transferir a mistura para um réchaud (aparelho para fondue) e, se necessário, acrescentar um pouco mais de leite integral. Antes de servir, as frutas devem ser imersas em um recipiente com 1 litro de água e 20 gotas de Hidrosteril. Após 15 minutos é só retira-las e saborear o fondue!
Essa e outras receitas estão no Portal Chef a Chef www.chefachef.com.br;
24 de junho de 2013
Receita típica para as festas juninas
Cuscuz de peixe marinado no limão
Não há quem não fique com água na boca nesta época do ano. O motivo são os deliciosos comes e bebes das festas juninas. E para incrementar ainda mais o cardápio junino com praticidade e um sabor bem brasileiro, Cocinero Limão Espremido sugere uma receita especial que vai deixar qualquer ocasião muito mais saborosa.
Cuscuz de peixe marinado no limão
Chef Tatiana Navega - Navega Buffet (www.navegabuffet.com.br)
Ingredientes:
•1kg de cação em postas
•200ml de Cocinero Limão Espremido
•1 colher de sobremesa de sal
•500g de farinha de milho amarela em flocos
•1/2 maço de salsinha picada
•10 tomates com pele
•5 cebolas médias picadas
•1 xícara de azeite
•4 ovos cozidos partidos ao meio
•½ lata de palmito
•1 lata de milho
•100ml de leite de coco
•1 pimentão verde picado sem semente
•1 pimentão vermelho picado sem semente
•Pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
•Deixe o cação marinar no Cocinero Limão Espremido e sal por 4 horas na geladeira.
•Em uma panela grande frite as cebolas no azeite, adicione os pimentões e o cação levemente desfiado. Frite por 5 minutos.
•Adicione o palmito, o milho e a salsinha, mecha bem até secar um pouco. Adicione o leite de coco. Se ficar muito grosso adicione ½ copo de água e deixe cozinhar por 10 minutos.
•Adicione os tomates levemente picados, corrija o sal e adicione a pimenta do reino.
•Diminua o fogo, comece a adicionar a farinha de milho aos poucos, até que toda água seque e fique uma massa encorpada.
•Mecha bem para não grudar no fundo, desligue o fogo.
•Unte com azeite uma forma redonda de cuscuz. Distribua os ovos cozidos com a gema para baixo. Adicione a massa do cuscuz, pressione um pouco para que tome forma.
•Desenforme em um prato ou bandeja e sirva morno.
Praticidade e Inovação
Para facilitar o dia a dia do consumidor, Cocinero lança um produto com um ingrediente que está totalmente incorporado na cultura brasileira e é um aliado poderoso dos cozinheiros de plantão, o limão.
O Cocinero Limão Espremido pode ser utilizado da mesma maneira que a fruta. Além de temperar saladas, petiscos e preparar carnes e peixes, o produto também pode ser utilizado para elaborar bebidas e drinks. E o melhor, sem ter que higienizar, cortar ou espremer os limões.
O produto é apresentado em embalagens de 250 ml, 500 ml e 1 litro e já está sendo comercializado no Estado de São Paulo e posteriormente em todo o país.
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