Restaurante aposta em receitas tradicionais mineira no coração da capital paulista

Menu executivo do Carola Restobar reúne pratos clássicos da cozinha de Minas Gerais

O Carola Restobar, localizado na Consolação, em São Paulo, lançou um menu executivo dedicado à culinária mineira. A iniciativa foi criada pelo empresário Wilson Oliveira, natural de Senador Firmino (MG), que trouxe para a capital os sabores das receitas de família em homenagem à avó Carola.

Inspirado na tradição gastronômica de Minas Gerais, o restaurante aposta em pratos que resgatam memórias afetivas e reforçam a identidade cultural. Entre os destaques está o picadinho, acompanhado de arroz, feijão, ovo e couve, opção que traduz a simplicidade das cozinhas do interior. Outra sugestão é a linguicinha, servida com arroz à grega, feijão e mandioca, combinação que remete às refeições típicas mineiras.

O pernil da vó é considerado um dos pratos emblemáticos da casa, servido com arroz, feijão, couve e mandioca. Já o feijão tropeiro executivo reúne arroz, torresmo de carne e couve, em uma receita tradicional que atravessa gerações. A mexida mineira combina arroz, feijão carioca, carne seca, costela, pururuca, ovo, couve e banana frita, resultando em uma refeição de forte identidade regional.

Entre as opções para compartilhar, o cardápio inclui a costelinha mineira, servida com arroz, feijão, mandioca cozida e couve, em porções que atendem até quatro pessoas. A rabada, acompanhada de arroz, angu e agrião, e a vaca atolada, preparada com costela de vaca ensopada com mandioca, também estão disponíveis em diferentes tamanhos, com valores entre R$ 55,90 e R$ 110,90.

O restaurante reforça a proposta de oferecer refeições completas, valorizando ingredientes do cotidiano e preparo cuidadoso. A ambientação e o cardápio buscam conectar o público paulistano às tradições mineiras, em um espaço que combina gastronomia e memória cultural.

Com opções individuais e para grupos, o Carola Restobar amplia a presença da culinária mineira em São Paulo e se posiciona como referência para quem busca experiências gastronômicas regionais na capital.

Serviço

Almoço executivo do Carola Restobar – diariamente, das 11h30 às 17h

Endereço: Consolação, São Paulo (SP)

Funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 11h30 à meia-noite; sextas e sábados, das 11h30 à 1h

Menu mineiro – individuais

Picadinho – R$ 38,90

Linguicinha – R$ 35,90

Pernil da Vó – R$ 39,90

Feijão Tropeiro Executivo – R$ 49,90

Mexida Mineira – R$ 49,90

Para compartilhar

Costelinha mineira – R$ 139,90 (duas pessoas) a R$ 169,90 (quatro pessoas)

Rabada – R$ 55,90 (individual) a R$ 110,90 (duas pessoas)

Vaca atolada – R$ 55,90 (individual) a R$ 110,90 (duas pessoas)