Curso de Inglês e Culinária com Jamie Oliver na Inglaterra

A World Study abre inscrições para o curso de inglês e culinária na nova loja de gastronomia de Jamie Oliver. O programa, com duração mínima de duas semanas, oferece 20 aulas de inglês na escola British Study Centres e seis lições de culinária na Recipease. Outras informações: WWW.worldstudy.com.br ou no telefone: 0800-9707292

Leblon World Study - Av. Ataulfo de Paiva, 135 - Sala 309 – Leblon. Telefone: (21) 2274-3333 ou 0800 970 9292. Horário de funcionamento: segunda a sexta das 9h às 18h e sábado das 10h às 14h. Site: http://www.worldstudy.com.br

Port Louis leva o requinte da comida francesa para o litoral norte

O chef francês Patrick Ferry elaborou o cardápio do Restaurante Baleares

A recém inaugura Pousada Port Louis, na Praia da Tabatinga em Caraguatatuba, além de inovar no conceito ‘Pocket Resort’ traz ainda mais novidades para o litoral norte de São Paulo. O restaurante Baleares, nome inspirado no conjunto de ilhas do Mediterrâneo, oferece o melhor da comida francesa com um cardápio elaborado pelo Chef Patrick Ferry.

O Chef se inspirou no clima a beira mar para criação do cardápio para almoço e jantar gourmet a la carte. “Elaborei algo que se enquadra no perfil do freqüentador do belíssimo litoral norte paulista. A base é o glamour da culinária francesa e o sabor dos frutos do mar. Entre os pratos posso destacar o Carre de Cordeiro com Tian de legumes, Filet de Salmão servido com batata defumada e confit de tomates, com molho de ervas e o Gateau de Bacalhau com purê.”, destaca ele.

Para crianças foi criado um menu especial com iguarias que elas adoram como, por exemplo, mini pizzas, batata sorriso, lasanha de carne e milk shake. Já os adultos podem contar com uma adega na altura do cardápio. “Eu como francês sempre recomendo um bom Vinho para acompanhar os pratos, para os pratos mais leves como, por exemplo, peixe ou bacalhau, recomendo sempre um bom Chardonnay, para o cordeiro e outras carnes um bom tinto sul americano. Mas, sempre é tempo de aplicar a carta da adega, o mundo da enogastronomia é um universo sem fronteiras.”, recomenda Patrick Ferry.

Segundo ele os brasileiros gostam da comida francesa porque resiste à modernidade devido aos grandes chefs franceses que trabalham para esta imagem no mundo. “Os brasileiros adoram a boa cozinha francesa, mas, eu sempre ressalto o toque tropical, do Brasil mesmo, isto enriquece as duas culturas e valoriza os produtos locais.”, completa ele.

Nas estações quentes, como o verão, Patrick Ferry recomenda a Salada Nicoise, ou filet de salmão, que constam no cardápio do Baleares e são leves e ricos em informações gastronômicas.

Para Luiz Tammaro, dono da pousada e do restaurante, o requinte da comida francesa é mais um dos diferenciais do novo conceito de hospedagem inaugurado com a Port Louis. “Oferecer exclusividade e qualidade de serviços é a idéia do ‘Pocket Resort’, aliando o melhor do resort num espaço pequeno e mais aconchegante, com a personalização e flexibilização de regras e serviços de uma pousada de luxo e charme.”, afirma o empresário.

O restaurante Baleares é aberto a todos os freqüentadores da Praia da Tabatinga, que é considerado um dos metros quadrados mais caros do Brasil. Já para quem deseja se hospedar na Port Louis, em alta temporada a diária fica a partir de R$ 360,00 e na baixa a partir de R$ 275,00. As reservas podem ser realizadas pelo número: (12) 3884-6010 e no site www.portlouis.com.br, há mais detalhes sobre os pacotes.

No restaurante Baleares a família saboreia pratos elaborados pelo Chef Patrick Ferry.

Prato do menu desenvolvido pelo Chef Patrick Ferry.

O Chef Patrick Ferry defende que os brasileiros adoram a boa cozinha francesa, mas, ressalta o toque tropical, do Brasil mesmo, para enriquecer as duas culturas e valorizar os produtos locais.

Lula, do mar à mesa

Os frutos do mar estão presentes em diversos tipos de culinária. Entretanto, para que o sabor não fique alterado, alguns pratos merecem atenção redobrada na hora do preparo. Cada fruto do mar tem seu tempo de cozimento, ou seja, cada fruto reage de uma forma quando submetido ao calor. É o caso da lula. Para que a carne da lula fique crocante é importante ter certeza de qual será a sua forma de preparo, pois seja lula à doré, lula à milanesa, grelhadas ou recheadas cozidas ao molho, essas variações ficam saborosas quando cozidas no tempo correto.

O prato com o crustáceo também pode ser apreciado no Siri Nova América. A sugestão é a Lula à Espanhola ou Dorê acompanhada de purê e arroz de brócolis (R$ 77,50). Ou ainda o risoto de Lula (R$ 52,90) que promete agradar a todos os paladares.

Serviço:

Siri Nova América - Shopping Nova América - Av. Pastor Martin Luther King Jr, 126 - Bloco 01 - Loja: l - Del Castilho - Rio de Janeiro - Tel: (21) 2583-1015/ 2523-1091 – Horário de Funcionamento: Todos os dias de 11 h a 1h – Aceita: Dinheiro, todos os cartões de crédito e débito, tickets eletrônicos: Smart Vale Refeição, Sodexho Pass, Ticket Restaurante, Visa Vale, Green Card, PlanVale e papel: Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição. Capacidade: 300 pessoas.

Pâtisserie do Shopping Jequiti oferece delícias francesas

Inspirada nas mais irresistíveis doçarias francesas, a Pâtisserie e Boulangerie Le Fournil é um convite irrecusável para mergulhar nas delicias parisienses. As mesas na área externa sugerem um típico cenário de boulevard, onde ler um jornal saboreando um café com apetitosas guloseimas é uma das melhores formas de desfrutar de um jeito único, especial.

No refinado cardápio há variadas especialidades com éclairs, madeleines, macarons, tartelletes, bombons, além do clássico Mil Folhas, que é o mais procurado.

O menu também inclui croissants, baguetes, brioches, pães campagne, folhados, quiches de diversos sabores e Croque Monsier. Em datas especiais, como Natal e Ano Novo, o Le Fournil produz a Bûche de Noel e Galette de Rois, típicos doces franceses consumidos na época.

“Nossos clientes podem saborear produtos tão bons quanto na França. A maioria das matérias-primas é importada, da farinha de trigo ao chocolate. O carinho, a dedicação e a busca da perfeição fazem com que nossos produtos sejam verdadeiras obras de arte”, afirma o chef Marc Le Cornec.

Para passar um momento de tranquilidade no café da manhã ou no chá da tarde, para saborear as criações no ambiente mais francês da cidade, a Pâtisserie e Boulangerie Le Fournil oferece uma seleção de chás e cafés gourmets, champagnes, espumantes, sucos de frutas, água e refrigerantes.

Serviço – Pâtisserie e Boulangerie Le Fournil

Endereço: Shopping Jequiti – Avenida Marjory da Silva Prado, 1.100, Praia de Pernambuco, Guarujá, SP.

Horário de funcionamento: de segunda, terça, quarta, quinta-feira e domingo, das 12h às 20h. Sexta-feira, sábado e feriados, das 12h às 23h
Informações: 13 2104 2000

Spazyo Bucca promove quinzena especial de novidades no cardápio

O Spazyo Bucca Bar & Ristorante Italiano - versão atualizada da rede La Bucca Romana - promoverá, no dia 12 de setembro, um festival para apresentar seu novo menu, composto por pratos clássicos da rede italiana que deu origem a nova casa e novidades tão atuais quanto o novo chef Paulo Dalsasso, um jovem talento da gastronomia que acaba de assumir a cozinha do restaurante. Além das inovações, nessa quinzena, os clientes apreciarão a ambientação mais clean, um novo bar com drinques especiais e atendimento impecável, tudo isso a preços convidativos: R$ 30,00 no almoço e R$ 40,00 no jantar (entrada, prato principal e sobremesa).

Para o almoço, o Spazyo Bucca, da unidade Água Branca, preparou duas opções de entrada a Bruschetta Nathi* e a salada Caesar. Já para o prato principal, o restaurante preparou pratos especiais desenvolvidos pelo novo chef. Entre as delícias estão polenta mole com frango italiano ou spaghetti bolonhesa. As sobremesas também não foram esquecidas, pudim de leite e torta de limão estão entre as alternativas do almoço.

O menu do jantar ganhou ares mais refinado. Para entrada, o cliente pode optar Bruschetta Panzanela* a e salada Buca. Leves, os pratos principais podem ser saboreados com um bom vinho, as opções são Pollo San Marino* ou Fusilli alla Calabresa*.

Prata da casa, a Panacota com calda de frutas vermelhas é a opção de sobremesa para o jantar. Para quem não sabe, a guloseima é um típico pudim italiano à base de leite com calda de frutas vermelhas.

Quem optar pela unidade Tatuapé, no almoço, poderá contar com Mix de folhas com molho de alcaparras e Bruschetta Nathi para entradas. Já o Spaghetti ao molho bolonhesa e Arroz a grega com maminha serão as opções de prato principal. A sobremesa será a Torta de Limão e Mamão Papaya.

As opções de entrada do jantar da Unidade Tatuapé serão um Mix de folhas com tomate, batata palha e molho caesar e Bruschetta Panzanela*. As alternativas de prato principal serão mais light, Yakisoba de carne ou Risoto Piemontese com Filet Mignon. Os tradicionais Sorvete de creme com calda de chocolate e Brownie poderão ser as escolhas para a noite.

O Spazyo Bucca possui um ambiente mais casual e descontraído, é claro, sem perder o aconchego. A casa está preparada para receber desde amigos para um animado happy hour à família para um almoço de domingo.

Serviço
Spazyo Bucca - Quinzena Especial
Preços: Almoço: R$ 30,00 por pessoa
Jantar: R$ 40,00 por pessoa
Não estão inclusos serviços e bebidas
O restaurante possui duas unidades: Água Branca e Tatuapé

Informações extras:
* Bruschetta Panzanela:Tradicional Bruschetta italiana, feita com tomates frescos, manjericão, azeite e pão italiano
* Bruschetta Nathi: Torradas de pão italiano com manteiga e alho e/ou parmesão
* Pollo San Marino: Peito de Frango grelhado com mix de folhas, tomate cereja e mussarela de búfula
* Fusilli alla Calabresa: Massa fresca artesanal e molho de tomate com calabresa curada

Sua balada começa no Mangalô

O restaurante Mangalô tem a medida exata para agradar aos mais variados gostos e paladares. Ideal para quem quer cair na noite, mas antes carregar as baterias em um lugar descontraído, moderno, agradável, com música e com opções de pratos deliciosos. O local ideal para um happy hour de negócios, um almoço entre amigos, um jantar a dois e, principalmente um lugar pré-balada ideal para quem ainda vai curtir muito a noite de sábado.

Oferece uma gostosa e ampla varanda, com mesas e cadeiras divertidas e confortáveis e um espaço que pode funcionar, até como um pequeno lounge. A decoração fica por conta dos móveis, que contrastam com as paredes neutras.

O cardápio inclui bebidas diferenciadas como o Cocktail Mangalô, feito com vodka, cointreau, limão, xarope pomegranade e gelo. Além do Mojito (rum, limão, xarope mojito mix e Le Fruit Morango), Caipirinha Tupi (cachaça, banana, Le Fruit superfruit e gelo), Caipirinha de Gengibre (cachaça, mel, gengibre, cravo e canela) e Caipirinha de Manga com Pimenta (cachaça, manga, pimenta, xarope spicy mango).

A casa ainda tem cervejas artesanais, de uma cervejaria tradicional de Ribeirão Preto, em 4 opções: Appia, cerveja de trigo que combina levedura inglesa neutra com mel de laranjeira. Tem sabor levemente adocicado e um aroma cativante, ideal para quem cansou ou nunca gostou de outras cervejas de trigo. Cauim, a tradicional cerveja Pilsen com malte e levedura importados, lúpulo tcheco e com um toque bem brasileiro: a mandioca. Uma cerveja leve e suave. Indica, cerveja tradicional da escola inglesa, seu teor alcoólico e seu amargor são mais expressivos e funcionam como conservantes naturais. Produzida com malte convencional tostado, lúpulo inglês e rapadura. Demoiselle, cerveja escura que leva café em sua composição. Feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café. É uma das únicas cervejas brasileiras a harmonizar com sobremesas a base de chocolate.

Entre as comidas, destaque para os quiches integrais de Legumes, Queijo, Alho Poró ou Shimeji. O Mangalô é a escolha certa para quem quer começar a noite de sábado em grande estilo.

Serviço:

Restaurante Mangalô
Rua Padre Antonio José dos Santos, 255.
Segunda à Sábado das 12h às 22h

Informações:

Tel.: 11 2936 7255
www.restaurantemangalo.com.br

Grand Mercure Ibirapuera oferece almoço especial para o Dia dos Pais

No próximo dia 8 de agosto, Dia dos Pais, o Grand Mercure Ibirapuera desenvolve um almoço especial para a comemorar, com preço único de R$ 75 por pessoa, valor que inclui uma taça de vinho ou espumante para cada maior de 18 anos na mesa.

O chef Willian Carvalho, residente do restaurante Pateo, é o responsável pelo menu especial, preparado com diversas opções para agradar a todos os tipos de paladares. Dentre as opções estão salada de frutos do mar ou palmito pupunha assado como entradas, bife de chorizo ou costeletta de tambaqui empanada como pratos principais, e pudim de leite ou tortinhas de fruta como sobremesa.

Após o almoço, os pais ainda ganham um vale-feijoada, que dá direito a um novo almoço no restaurante Pateo do Grand Mercure Ibirapuera, válido aos sábados , das 12h30 às 16h, desde que acompanhado por um adulto pagante.

Serviço:

Hotel Grand Mercure Ibirapuera
Rua Joinville, 515 - Ibirapuera
Telefone: (11) 5088-4000
Almoço especial de Dia dos Pais: dia 8 de agosto, das 12h30 às 16h, no restaurante Pateo.

Inclui uma taça de vinho ou espumante por adulto - demais bebidas não inclusas.
Crianças de até 5 anos não pagam, e de 6 a 12 anos pagam 50% do valor.

Comemoração do Dia dos Pais ganha sobremesa requintada

Os doces muitas vezes são o auge de qualquer comemoração, além de serem decorativos na mesa. Para o Dia dos Pais a Delly Brazil, fábrica de doces, traz opções de tortas, minitortas e bolos incríveis como sobremesa requintada para ocasião.

“Homens normalmente preferem os sabores cítricos ou menos adocicados. Para o Dia dos pais, a nossa sugestão é a Torta de limão tradicional com geleia de kiwi (Lemon), que por ser leve e refrescante combina com os momentos em família”, conta Valéria Bueno, confeiteira e proprietária da Delly Brazil.

Além da torta de Limão, a Delly Brazil possui uma lista repleta de outros sabores como: Cheese cake com cobertura de frutas vermelhas (Dellycia Vermelha); Doce de leite com nozes e fina cobertura de cheese cake com base de bolacha recheada (Santa Marilia); Torta mousse de chocolate ao leite com cobertura de chocolate cremoso e raspas de chocolate (Choco cake); Torta mousse de chocolate meio amargo coberto com chocolate ao leite e avelã (Ferrero); Cocada cremosa coberta com geleia de maracujá (Tropocôco).

As encomendas podem ser feitas através do site da Delly Brazil - a fábrica atende pedidos em todo interior de São Paulo, capital e outros estados.

Informações
Tele-vendas (19) 3245-2818.
www.dellybrazil.com

Cone Pizza lança novo cardápio com Cone Fondue e Cone Toast

A Cone Pizza inovou e agora, além do formato diferenciado, a marca lança novos produtos como o cone fondue, cone toast e cone petiscos que conta com porções de macaxeira, batata sorriso e queijo empanado. O cone fondue é a junção da deliciosa massa da pizza com o chocolate ao leite e três deliciosas frutas, morango, uva e banana.

Já o Cone Toast, ideal para o café da manhã, está disponível em 5 sabores: mussarela, mussarela e presunto, frango e mussarela, bauru e carne de sol e mussarela pode ser acompanhado de suco de laranja natural ou outros sabores de sucos feitos com polpas.

O cardápio reúne ainda cones salgados e doces, como margherita, bologna, lusitana, chocolate, banana e goiabada entre outros. Algumas unidades da Cone Pizza oferecem também três tipos de massas (fusilli, concha e penne), que podem ser servidos com os molhos (tomate, bolonhesa, espinafre e queijo).

Informações:

www.conepizza.com.br