Nonno Marchi Cafés une herança italiana e produção 100% arábica

Marca da cidade de Serra Negra foi criada em 2018 homenageia patriarca da família

O aroma que chega à mesa não começa na cafeteria, mas na lavoura. Foi para compreender esse percurso que visitei o Sítio São Geraldo, em Serra Negra, onde a família Marchi produz o Nonno Marchi Cafés, marca dedicada a cafés especiais 100% arábica. A visita ocorreu na propriedade localizada no Bairro da Serra, onde acompanhei o processo produtivo e conversei com o atual proprietário, Roberto Marchi.

A produção é conduzida por Roberto e Rosana Marchi, responsáveis pela marca criada em 2018. A propriedade foi adquirida há 52 anos por Atilio Marchi e transmitida como herança ao filho Geraldo, pai de Roberto. Em 1998, o casal mudou-se para o sítio e passou a investir na melhoria da produção. A partir de 2016, direcionaram o trabalho aos cafés especiais e ao manejo sustentável. Em 2018, três hectares foram convertidos para cultivo orgânico – que foi descontinuada, mas serviu de aprendizado.

Entre videiras e alambiques: a tradição da Família Silotto desde 1934

Propriedade em Serra Negra preserva métodos iniciados por Pietro Silotto

O portão de madeira se abre para um roteiro que começa antes mesmo da estrada asfaltada. Ao chegar ao Sítio São Pedro, às margens da Rodovia SP-360, em Serra Negra, encontrei uma produção que atravessa décadas e permanece ativa desde 1934. Foi ali, no bairro das Três Barras, que a história da Vinícola e Alambique Família Silotto se consolidou como atividade agrícola e destino de visitação.

A propriedade pertence à família Silotto, cuja trajetória teve início quando Pietro Silotto, imigrante italiano da região de Treviso, adquiriu terras na localidade por identificar semelhanças com a paisagem de sua origem. Ele chegou acompanhado dos irmãos Fortunato, Ângela e Henrique. No local, constituiu família e estruturou a produção rural que daria base às gerações seguintes.

Produção artesanal mantém legado da Família Carra na 5ª geração

Adega no Sítio Bom Retiro reúne vinhos, cachaças e bebida inspirada na tradição francesa

A Família Carra mantém, na zona rural de Serra Negra, a venda de vinhos, cachaças e do Demi Panachê, bebida desenvolvida a partir de referência europeia. A atividade ocorre no Sítio Bom Retiro, onde funciona a adega da família, aberta à visitação pública de segunda a sábado, das 9h às 17h. A iniciativa integra o roteiro turístico do município, que compõe o Circuito das Águas Paulista.

Atualmente na quinta geração, a família conduz a produção com técnicas transmitidas desde a imigração italiana. O espaço reúne instalações preservadas do início do século XIX e concentra a comercialização dos rótulos elaborados pela própria família. A proposta é permitir que visitantes conheçam o processo produtivo e a linha disponível no local.